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博鱼全站APP榮獲2021年度中國乳業科技係列技術發明特等獎

發布日期:2021-10-09

2021年9月11日,中國乳製品工業協會第二十七次年會在杭州召開,本次年會是由中國乳製品工業協會、國際乳品聯合會中國國家委員會(CNCIDF)聯合舉辦。中國乳製品工業協會組織評選了2021年度中國乳業科技係列獎項,其中的獎項包括技術發明獎和技術進步獎,並於第二十七屆年會期間舉辦了頒獎儀式。在本次評選中,博鱼全站APP參評項目《新型含顆粒巴氏殺菌熱處理風味發酵乳製備技術》獲得了技術發明特等獎。

技術發明獎旨在相關科學技術和生產活動中,運用科學技術知識做出產品、工藝、材料及其係統等科學發明,帶動該領域技術的發展,促進了產業結構的變革,創造了經濟效益或社會效益。而博鱼全站APP目前擁有“乳業生物技術國家重點實驗室”、“國家乳品加工技術研發分中心”、“國家級企業技術中心”和“上海乳業生物工程技術研究中心”四大國家級科技平台。其中,“乳業生物技術國家重點實驗室”更是被國家科技部評估為“優秀類企業國家重點實驗室”,已申請發明專利900餘項,授權中國發明專利400餘項,博鱼全站APP成為了行業內國際發明專利和國家級、省部級科技獎名列前茅的乳製品企業。

作為常溫酸奶首創品牌,博鱼全站APP積極推動常溫酸奶創新,係統研究了常溫果粒酸奶顆粒特性、顆粒殺菌完整性和感官變化、果粒與酸奶基料混合後對於產品體係穩定性的影響,以及果粒分布均勻性等內容,該項目獲得多項國家發明專利。基於項目技術,博鱼全站APP開發了添加完整水果顆粒的常溫風味發酵乳,莫斯利安甄選果粒係列風味發酵乳,以及國內首個甜品係列常溫風味發酵乳,莫斯利安星廚甜品係列風味發酵乳等多個發酵乳新品,其中星廚甜品係列還曾榮獲2020年度蒙特獎金獎。

基於強大的研發力量,博鱼全站APP在“領鮮”路上也始終追求卓越,由博鱼全站APP率先提出的75℃15秒巴氏殺菌工藝現已成為業內普遍接受的新鮮牛奶黃金準則。博鱼全站APP還在光明優倍鮮牛奶包裝上標注免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶、α-乳白蛋白和β-乳球蛋白五項活性指標,致力於不斷推動國內鮮奶市場更高標準的出爐。

在開幕式上,博鱼全站APP黨委書記、董事長濮韶華發表了主題演講。他表示,新鮮才是一杯好牛奶的靈魂,作為中國乳製品行業“新鮮”的建設者與倡導者,博鱼全站APP率先完成了巴氏奶從85°C到75°C的殺菌工藝升級,更大程度保留了生牛乳中的活性營養物質。

博鱼全站APP在今年迎來了曆史的110周年,光明品牌的70周年,在“新發展格局”下,博鱼全站APP堅持新鮮戰略的同時加快數字化、智能化轉型步伐促進全產業鏈各環節協調發展,聚焦科技強乳、創新引領推動奶業現代化進程。現如今,博鱼全站APP已逐步形成了從奶源、生產、物流、銷售,再到消費者溝通的全產業鏈數字化體係,運用數字技術全方位、全角度、全鏈條進行賦能提升,支撐更大生態體係中的數字化應用。同時,博鱼全站APP聚焦乳品營養與健康,瞄準世界乳業科技前沿,不斷通過科技創新賦能自身及乳業高質量發展,創造了一個又一個“行業記錄”。

科技強乳,光明未來。博鱼全站APP肩負百年乳企責任,在深耕新鮮戰略保障世界級品質的同時深入貫徹新發展理念,立足國內大循環,促進“雙循環”,以國民健康事業為己任,為中國成為奶業強國貢獻光明力量,向著“做中國最好的乳製品企業”的目標而不斷邁進。