聲明

新聞活動

Brightdairy News

上海人的“奶瓶子”穩了!博鱼全站APP乳製品贈遍全市發熱門診

發布日期:2020-02-15

近期,新型冠狀病毒感染的肺炎疫情牽動人心,上海居民的菜籃子、奶瓶子也成為了重點受關注對象。

為了保障上海市場牛奶正常供應,從封閉化嚴格管控的牧場,到生產線晝夜不停的工廠,再到順暢通往全市各處的物流,和麵向市民的萬千銷售端,博鱼全站APP已全方位做好防疫準備,展現出百年乳企的責任與擔當。

牛!鮮奶日產量飆到超700噸

閔行區紫東路上的博鱼全站APP華東中心工廠,是全球最大單體液態奶加工工廠。大年初五,這裏的全部62條生產線開足馬力。自2013年華東中心工廠在此運行以來,這種產能釋放前所未有。

淩晨時分,鮮奶車間領班董賀營穿戴好了工作服、口罩、帽子、手套,“全副武裝”地進入消毒間,經風淋等二次消毒程序後,進入了二樓的罐裝車間。

image1.jpeg

這個春節,有700多名工人和他一樣,克服一切困難,放棄休假堅守崗位。24小時投產的車間,即使在深夜黎明也運轉不息,工人們分為三班,全力保障生產。

高度自動化的灌裝車間,每一條灌裝線隻需要兩名工人。一名負責往機器中添加包材,另一名則是質檢員。這裏的質檢員都有一條“金舌頭”,他們每隔五分鍾就要從流水線上隨機抽取產品來試吃。產品的理化指標由三樓的檢測實驗室負責,而感觀表現就由“金舌頭”來做出判斷:再細微的異味和口味偏差,也會被鑒別出來。

image2.jpeg

上海市場對牛奶的需求量,是從大年初二開始爆發的。

25日,上海啟動重大突發公共衛生事件一級響應,疫情防控進入新階段。休憩在家的上海人逐漸意識到,自己需要更多的牛奶。或是為了補充更多營養增強體質,或是為了囤一些在家減少出門次數。以家庭為單位,人們派出“代表”戴緊口罩進店掃貨。所有產品類型中,鮮奶最為搶手。

市場末端的反饋,很快匯集到了博鱼全站APP的“大腦”中來。這家上海乳製品“巨艦”在特別時期展現了其全產業鏈型的優勢。

華東中心工廠立刻調整生產計劃,36條鮮奶罐裝線和26條酸奶罐裝線全部開動,100多個各種規格、包裝、口味的產品品類同步生產,日產量幾乎翻倍,最為搶手的鮮奶日產量飆到超700噸。

image3.jpeg

新鮮的原料奶從上海及周邊城市的牧場,通過冷鏈運輸源源不斷地送到工廠,再經入廠檢驗、預處理、均質、滅殺菌、罐裝、質檢等一道道嚴格工序後,整裝待發,進入下一階段的物流配送係統。

急!黃皮紙巧代緊缺周轉箱

博鱼全站APP華東中心工廠廠長包和平已連續多日每天工作時間超過12小時。

作為一廠之長,他天天駐紮在工廠裏“穩定軍心”。這裏開足馬力生產後所要應對的千頭萬緒,他都要負責及時處理,這些天來,他的手機響個不停。

大年初五上午,擺在他麵前的問題是:前線配送單位反映,“周轉箱”不夠了。

周轉箱,是低溫液態奶在物流配送過程中所需要用到的塑料筐子。和紙箱相比,周轉箱質地堅硬,在運輸途中可以很好地保護產品不受擠壓,還可以循環使用,經濟、環保、便捷。

image4.jpeg

但是眼下,工廠日產量驟然放大,春節假期隨奶配送出去的周轉箱又不像平日般易於流轉收回,雙重因素疊加,周轉箱數量迅速告急。本地的包裝廠受疫情防控因素無法複工,外地周轉箱的供應商也因交通不便無法及時提供幫助。

這天上午,包和平打了無數通電話,試圖找到周轉箱的替代品。如果能找到替代品,他再去找物流、銷售扥環節協商臨時改貼標簽的事,一切以保障供應為先。

當天,公司領導來一線視察慰問,這個問題也是探討商議的重點。

image5.jpeg

最後,解決方案找到了:一批黃皮紙緊急到位,工廠工人加班加點,親手趕製出應急的“黃皮紙箱”,以此來作為塑料周轉箱的補充。

“沒有邁不過去的檻。”包和平對記者說,“上海的產能不用擔心。金山、奉賢、崇明,以及浙江金華、江蘇鹽城都有提供奶源的牧場,除了華東中心工廠,周邊省市也有工廠可以總體調配。牛奶的產能才是最本質的,其他都可以想辦法解決。博鱼全站APP的‘奶瓶子’是上海菜籃子工程的基礎保障之一,我們非常有信心去完成好。”

義!乳製品贈遍全市發熱門診

下午1點,上海光明領鮮物流的駕駛員蔡永青駕駛一輛5噸重的白色送奶車,回到了位於浦三路的康橋物流中心。

在進入大門之前,他停了車。守在門口的消毒人員拎著噴壺上前,迅速對車輛進行消毒處理。帶著口罩的蔡永青也下車接受體溫檢測和雙手消毒。

image6.jpeg

在對車輛進行嚴格消毒後,蔡永青又要馬不停蹄地出發了。這次,是為滬上設有發熱門診的定點醫院送去支援物資。

送奶車被停靠到了“碼頭”,一壁之隔的庫房裏,工人們將五十箱莫斯利安酸牛奶,用叉車送入車廂內部。之後,蔡永青和另一名配送員,將把這些酸牛奶送到複旦大學附屬兒科醫院。

這幾天,上海全部150個發熱門診,都會得到博鱼全站APP的乳製品捐贈。此前,上海支援武漢的136名醫療隊成員,以及火神山、雷神山醫院建設工地,都收到了來自博鱼全站APP的“營養支持”。

image7.jpeg

作為進博會展館內餐飲企業食品供應保障物流配送企業,領鮮物流原本就備有一套完全的應急保障方案,無需演練,可以直接“拉上場”。

最近,領鮮物流的上海三大基地——康橋物流中心、馬橋物流中心、北區物流中心都進入了最高備戰狀態,每天淩晨1點起,280輛送奶車分批次出發,從黑夜到白晝,穿梭在上海的大街小巷。

“一輛送奶車,配一名司機和1-2名配送員。平時他們一天走一輪既定路線,工作時間在7小時左右,配送30-50個網點。但現在為了滿足市場供應,他們一天出兩到三次車,多跑一趟大經銷商的總倉,工作時間還要再多2小時左右。”博鱼全站APP領鮮物流上海業務部副部長程東山介紹,“年初四,上海的商超總共配送了1100噸奶,平時這個數字是500噸左右。”

image8.png

除了500多名司機、配送員外,還有300多名工人留守三大基地的冷庫,根據不同路線為產品做分揀和裝車工作。和以往春節相比,今年領鮮物流留守的工人多了百號人。

商超之外,“光明隨心訂”在滬上還有百萬訂戶。每天晚上,領鮮物流用全程低於4℃的送奶車將乳製品送到“隨心訂”遍布全市的400多個小冷庫中。每天淩晨3點,各片區送奶工開始摸黑上崗,到早晨7點前全部配送完畢。

出於疫情防控的需要,如今送奶工們送奶時均佩戴口罩,每天還要對電動三輪車進行消毒。

忙!超市導購員崗上連軸轉

下午2點多,家樂福斜土路店的奶製品冷櫃前,導購員郎中梅剛剛完成往貨架上補完一次貨,把框子收回庫房去。她幹這行已經十多年了,最近這幾天是她從業以來最繁忙的。“今天光給貨架補貨就七八次,衣服背後流汗都濕了。”

image9.jpeg

這處冷櫃原本由郎中梅和另一位同事兩人換班,但近幾日由於顧客太多,她和同事變成了雙人同時在崗,這意味著她的工作時間“翻倍”了。

為了對消費者負責,導購員每四小時更換口罩,還要進行體溫檢測並登記。

經常遇到顧客來谘詢:“請問哪種牛奶更好些?”她立刻詳細地介紹起了冷櫃內的各種牛奶。

image10.jpeg

這排櫃子裏,主要銷售博鱼全站APP的鮮奶、酸奶,林林總總十多款。

非常時期,鮮奶最受歡迎,各種高低價位的鮮奶均銷量激增。

光明鮮奶中消費者最熟悉的藍盒子包裝——基礎款的巴氏殺菌鮮牛乳,980毫升零售價13.7元,銷量是節前的三四倍。

image11.jpeg

“致優”是博鱼全站APP子品牌中定位高端的鮮奶,其中又以“致優娟姍鮮”價格最高,800毫升零售價為39.9元。郎中梅解釋,這種牛奶產自珍貴的娟姍奶牛,能為這款產品供奶的奶牛國內牧場僅有300隻,營養成分高於普通奶牛。“一箱12瓶,之前每天賣兩箱,現在能賣掉五六箱。”

郎中梅說,原本春節因為留在上海的人相對少,是乳製品銷售比較淡的時期。但今年春節在不鼓勵出門的疫情防控背景下,市民的購買習慣也發生變化。“過去大瓶、大桶的鮮奶,市民往往隻拿一件走,現在平均會拿2-4件。不過我們的貨源是充足的。”