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堅守光明品質,新鮮致敬未來,首屆中國奶業新鮮峰會順利召開

發布日期:2019-12-02

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20191126日,首屆中國奶業新鮮峰會在上海市東郊賓館順利召開。此次峰會由國家農業科技創新聯盟主辦,博鱼全站APP及國家奶業科技創新聯盟承辦,農業農村部畜牧獸醫局副局長王俊勳,江南大學副校長、中國工程院院士陳衛,中國農科院副院長梅旭榮,中國奶業協會秘書長劉亞清,中國乳製品工業協會名譽理事長宋昆岡,中國檢驗檢疫科學研究院副院長、總工程師陳穎,東北農業大學校黨委常委、國家乳業工程技術研究中心主任李翠霞,中國檢驗檢疫學會副會長周琦,AOAC中國委員會主席梁成珠,農業農村部科技教育司政策體係處處長竇鵬輝,農業農村部農墾局農業處處長王林昌,中國農墾乳業聯盟主席馮豔秋,國家奶業科技創新聯盟副理事長顧佳升,農業農村部畜牧獸醫局奶業處處長鄧興照,國家農業科技創新聯盟辦公室主任莊嚴,國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟,公司董事長濮韶華、副總裁羅海等來賓與全國媒體齊聚上海,共商振興新鮮巴氏乳重要議題。峰會現場,與會專家及乳企代表達成共識,共同發布《首屆中國奶業新鮮峰會》上海宣言,拉開推動“新鮮巴氏乳”國家標準出台序章,推動活性物質指標成為新鮮巴氏乳第一標準。

作為企業代表,濮韶華代表博鱼全站APP發表致辭,他表示,隨著時代的進步,消費者對美好生活的追求不斷發展,大力發展新鮮牛奶,大力推行優質乳工程,不僅是行業的風口,是市場的選擇,更是振興奶業,健康中國的必經之路。在堅守新鮮初心不動搖的道路上,有國家政策的扶持,有行業專家的支持,有兄弟企業的團結。未來,希望中國乳企攜起手來,讓新鮮成為一種習慣,成為一種創新,用新鮮致敬未來。

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作為行業代表,王俊勳、梅旭榮、劉亞清、宋昆岡、竇鵬輝等領導發表致辭。

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中國奶業協會秘書長劉亞清致辭

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中國乳製品工業協會榮譽理事長宋昆岡致辭

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農業農村部畜牧獸醫局副局長王俊勳致辭

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農業農村部部科技教育司政策體係處處長竇鵬輝致辭

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中國農科院副院長梅旭榮致辭

《首屆中國奶業新鮮峰會》上海宣言發布,振興奶業鮮活未來

首屆中國奶業新鮮峰會聚焦“振興奶業、優質發展、鮮致未來”,開展廣泛而深入的探討交流、溝通對話、達成共識。作為此次峰會的重要成果,《首屆中國奶業新鮮峰會》上海宣言發布成為最受期待的環節。

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近年來,新希望乳業和長富乳業等兄弟乳企先後召開新鮮論壇,博鱼全站APP、新希望、長富、衛崗、燕塘、風行、中墾、三元等乳企已經就新鮮巴氏乳達成共識,這也成為國內乳企未來奮進的動力。現場,博鱼全站APP攜手行業專家,乳企代表齊聲倡議召開首屆中國奶業新鮮峰會,一致同意發表《首屆中國奶業新鮮峰會》上海宣言。上海宣言,即為序章,將在行業間形成合力,齊心推動“新鮮巴氏乳”國家標準出台,讓活性物質指標成為新鮮巴氏乳第一標準,讓具有活性蛋白活性酶的新鮮巴氏乳惠及每一個消費者。

上海宣言表示:共同持續推動中國優質乳工程的全麵開展,為實現中國奶業高質量發展,振興奶業,為全麵落實《健康中國行動(2019-2030)》做貢獻;共同持續推動中國優質乳標準全麵升級,堅持“安全健康、綠色低碳、營養鮮活”是優質奶的核心標準,為全麵推進中國奶業與世界先進水平接軌做貢獻;共同持續推動中國奶業開展廣泛的乳製品新鮮營養教育,落實健康知識普及行動,為全麵提升國民營養健康水平做貢獻。

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國家奶業科技創新聯盟係列團體標準建立,優質乳工程創新實踐

國家奶業科技創新聯盟一直以來堅決貫徹實踐“創新、協調、綠色、開放、共享”的發展理念,旨在給中國消費者提供更優質的本土好牛奶,推動中國奶業邁向更高發展水平,以全麵振興民族奶業為己任,推動產品達到品質優異、營養豐富、活性健康、綠色低碳的技術標準。

國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟在會上發表報告,他從三個方麵分享優質乳工程創新實踐。他強調,生產出高品質的乳業產品,是落實奶業振興的根本。優質乳的核心價值在於保障人類健康的能力,它具有三個標準,一個是安全健康,一個是綠色低碳,一個是營養鮮活。這才能夠真正的振興奶業,實現振興奶業的歸宿和目的。報告中還提到,博鱼全站APP乳品四廠巴氏殺菌乳平均乳鐵蛋白已達到53.4%,中心工廠乳鐵蛋白53.5%,遠超行業平均水平。

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博鱼全站APP近年來博鱼全站APP堅持積極踐行優質乳工程,並建立了覆蓋全產業鏈的最高新鮮保障標準,從五個維度確立博鱼全站APP在巴氏牛奶全過程的“5C”核心競爭力標準,包括C1柔和A級工藝、C2“A級”奶源、C3世界級製造、C4五星級冷鏈、C5“EQMS”世界級質量管理體係。該標準的建立讓每一個維度都做到最好,在過程、結果指標上全麵達到特優級,最大限度保障牛奶的鮮活營養。博鱼全站APP研發團隊經過大量測試,對巴氏奶的熱傷害強度進行了分級,從低到高分為A到E級,並從眾多殺菌工藝中最終確定了75℃15秒殺菌工藝以及4℃7天新鮮保障組合。

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濮韶華在峰會現場,向與會嘉賓展示大量實驗數據。實驗證明,乳鐵蛋白等活性物質隨著殺菌溫度的提高活性會逐步降低,尤其是具有調節免疫、抗氧化功能的乳過氧化物酶,在80℃的情況下就會完全失活。因此,要保留牛奶中更多活性物質,把控好殺菌工藝的時間和溫度組合至關重要。殺菌工藝建立在全產業鏈食品安全的基礎上,同時還要滿足營養健康的要求,這需要全產業鏈的綜合發力,包括優質奶源、全程冷鏈和最佳工藝,這也是博鱼全站APP核心競爭力所在,可以使牛奶中保留最多的活性營養物質。

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優質乳工程曆經3年多的發展,在實踐經驗和理論經驗中已經凝練出係統的標準化體係,涵蓋全產業鏈關鍵環節。峰會上,嘉賓及領導首次發布國家奶業科技創新聯盟係列團體標準,並發布優質巴氏殺菌乳完整的標準體,為優質乳工程未來發展奠定基石。

光明優倍活性營養再升級,創造鮮活新未來

2017年,博鱼全站APP在國家奶業科技創新聯盟的指導下,全麵實施優質乳工程,光明優倍鮮奶是博鱼全站APP優質乳工程的代表產品,為了讓消費者喝到更多活性物質的巴氏奶,博鱼全站APP一直在新鮮領域不斷探索,經過反複實驗將光明優倍鮮奶再次升級。羅海在峰會現場,與上海光明優倍女排隊員Jordan、Lippmann、張軼嬋、張磊、楊婕等,共同啟動光明優倍活性營養升級儀式。

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羅海在介紹全新升級的光明優倍鮮奶產品時提到,通過不斷優化各環節工藝,此次升級後的光明優倍鮮奶中含有活性蛋白活性酶含量更高,其中免疫球蛋白≥100mg/L,乳鐵蛋白≥30mg/L,乳過氧化物酶≥2000U/L,這些活性營養物質具有提升免疫力、抗氧化、抗菌等作用,力求給消費者最新鮮的高品質牛奶。

峰會上,博鱼全站APP被國家奶業科技創新聯盟授予優質乳工程標杆示範牧場、示範企業榮譽。博鱼全站APP將一如既往繼續支持優質乳工程,同時展現標杆形象,為中國優質乳工程貢獻光明力量。

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作為行業中巴氏奶領軍乳業,博鱼全站APP一直深耕新鮮戰略,打造全產業鏈新鮮優勢。未來,博鱼全站APP將堅守新鮮保障、豐富新鮮品類、提振新鮮消費力,常葆新鮮生命力,讓更多人感受美味和健康的快樂。

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