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三度發布食品安全白皮書,通過優質乳工程驗收,博鱼全站APP交出食品安全年度滿意答卷

發布日期:2017-12-29



12月28日上午,博鱼全站APP在浦江之畔舉辦博鱼全站APP食品安全白皮書2017版發布暨優質乳工程授牌儀式。這是博鱼全站APP連續三年發布食品安全白皮書(下稱“白皮書”),同時博鱼全站APP宣布以優異成績通過“國家優質乳工程”驗收。博鱼全站APP實施“以質量為核心,以品質促品牌”的質量策略,以“改善沒有終點,永遠是現在進行時”的態度要求自己,踐行“讓更多人感受美味和健康的快樂”的企業願景,詮釋“百年光明=品味=安全、品質、營養健康“的品牌內涵。在歲末年初交替之際,博鱼全站APP認真履行食品安全主體責任,交出一份滿意的年度答卷。


中國奶業協會、中國乳製品工業協會、中國農業科學院、國家奶業科技創新聯盟、中國農墾乳業聯盟、上海市食品藥品監督管理局、上海市食品安全工作聯合會、上海市質量協會、上海市奶業協會等領導悉數出席,現場百餘名來賓共同見證榮耀時刻。光明食品集團黨委委員、監事會副主席張大鳴先生致辭,博鱼全站APP股份有限公司黨委書記、董事長張崇建先生代表博鱼全站APP致歡迎詞,博鱼全站APP股份有限公司黨委副書記、總裁朱航明出席發布儀式。


連續三年發布食品安全白皮書,質量文化成為博鱼全站APP無形資產


發布白皮書是博鱼全站APP每年的一項重要工作,這項工作始於2015年,博鱼全站APP是行業內首家,也是唯一一家連續三年發布的企業。這是博鱼全站APP在食品安全管理方麵工作的不斷創新之舉,白皮書統一了博鱼全站APP的“質量語言”,推動了質量文化的傳承與發揚,成為博鱼全站APP的無形資產。


2017版《白皮書》與前兩版相比較,創新之處在於今年擴展了食品安全的外延,從關注食品安全,關注全產業鏈的質量升級,到進一步關注營養與健康,關注綠色環保。在內容上,用“PAI質量體係”、“一滴奶的世界級之旅”、科技“優+倍”、守護“綠水青山”等深入淺出地串聯起博鱼全站APP食品安全工作。


為保障食品安全,光明建立了大質量係統,核心是光明PAI(預防Prevention/評估Assessment/改善Improvement)體係,覆蓋從奶源、生產、物流到分銷全產業鏈。同時以合法合規保障食安底線、以監測係統進行效果評估,以數據平台實施精準追溯,以基礎研究提供技術支持,全方位多維度構建食品安全管理框架,保障安全和質量目標的全麵達成。食品安全是底線,品質是更高要求。“一滴奶的世界級旅程”從博鱼全站APP奶牛育種開始,到飼養、生乳管理、產品生產、冷鏈運輸,直至將優質產品送到消費者手中。整個產業鏈每個環節都體現了匠人匠心,精益求精,力求達到“營養、健康、美味”的卓越品質。博鱼全站APP以消費者健康為核心,同時滿足用戶的不同消費需求,公司創新推出CHANGE U飲用型風味發酵乳等產品。博鱼全站APP研究院每年不斷推出新品,其中2017年共推出43個全新產品。博鱼全站APP踐行“綠色理念、綠色設計、綠色製造”,從牧場、工廠設計之初即實行最嚴格的生態環境保護製度,形成綠色發展方式,為生態安全作出貢獻。


優質乳工程革新工藝,優倍引領中國鮮奶開啟75℃鮮活時代


今年5月19日,博鱼全站APP全麵實施優質乳工程,組建專業項目團隊,製定了嚴格的巴氏殺菌乳內控標準,並在聯盟專家的指導下共開展實施了46項優化措施,最終全部按期完成,並以優異成績通過項目驗收。儀式現場,博鱼全站APP被國家奶業科技創新聯盟授予副理事單位及優質乳工程示範基地。


“堅信光明力量,領軍中國新鮮”。博鱼全站APP作為國內最早專注新鮮乳品生產與銷售的大型乳品上市公司,新鮮牛奶全國市場份額占比近50%,居行業之首。在博鱼全站APP優質乳工程,博鱼全站APP明星產品——優倍鮮奶在發布現場,通過新穎別致的啟動儀式宣布引領中國鮮奶開啟75℃鮮活時代。2006年8月,博鱼全站APP推出了新鮮牛奶品類的中高端品牌——光明優倍。今年初,優倍又實現了在全國生產、全國銷售。由於對奶源及運輸條件的要求極高,在此之前,中國市場上沒有一款鮮奶能做到全國市場有售,隨著優倍的全國銷售,博鱼全站APP成了在該領域第一個“吃螃蟹的人”。


此番在殺菌工藝上,光明優倍優化實現75℃殺菌技術,挑戰行業高標準和難度。更低的殺菌溫度,更大限度保存牛奶中天然活性營養,開啟鮮活時代。


全產業鏈食品安全管理,不懈推動質量戰略成企業強大背書


無論是發布白皮書,還是以行業優異品質通過優質乳工程驗收,引領中國鮮奶開啟75℃鮮活時代,這些不凡成績的背後,都源於博鱼全站APP全產業鏈食品安全管理。


博鱼全站APP研究院是光明產品研發和技術支持基地,擁有國內乳品行業唯一一家國家重點實驗室(SKLDB),是國內獲得國際專利最多的乳品企業。光明牧業擁有60多年的養牛曆史,全國擁有9萬頭奶牛,成乳牛平均單產超過10噸,秉承“好牛產好奶”,保證生鮮乳“從牧場到工廠”的全程安全。博鱼全站APP旗下工廠擁有國際水準生產製造,擁有世界最大的乳製品單體工廠,導入世界級製造持續改善的生產管理係統,達成產品質量零缺陷的戰略目標。博鱼全站APP注重物流分銷環節的食品安全工作,打造先進專業的冷鏈物流,是乳品行業內唯一的五星級冷鏈物流企業,全程嚴苛冷鏈標準嗬護優質乳活性物質。


博鱼全站APP作為中國乳品行業的百年企業,將繼續以全球的視野對標世界標杆企業,貫徹食品安全戰略舉措,發展成為具有全產業鏈核心競爭力的國際化知名乳品企業集團,滿足消費者對食品安全、營養、健康、美味的需求。