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《如實無添加發酵乳的研究與開發》項目榮獲 “上海市優秀發明金獎”

發布日期:2015-09-15


2015年9月15日,在第二十六屆上海市優秀發明選拔賽上,博鱼全站APP研究院發酵乳研究部以王豪為項目負責人完成的《如實無添加發酵乳的研究與開發》項目,榮獲優秀發明金獎。


通過對配方及工藝技術近2年的潛心研究,如實無添加發酵乳成為了在國內成功上市的第一個無添加純發酵乳。產品僅采用乳酸菌發酵牛奶製成,不添加任何增稠劑、香精、色素、防腐劑等食品添加劑,是一款目前國內配料最少、營養功能價值極高且保質期內風味質構俱佳的高端發酵乳製品,產品加工過程中使用了3項專利創新技術。2014年如實無添加發酵乳全國銷售額達7500萬元,目前已擁有不斷擴大的忠誠消費群和極高的美譽度。